Am Sonntag haben Schwägerin und ich Sauerkraut aus Weiß- und Rotkohl gemacht. Ist für mich das erste Mal.
Den kleinen Topf mit dem Rotkohl haben wir etwas überfüllt, sodass ich gestern etwas Flüssigkeit abschöpfen musste. Hoffe, die kleinen, pupsenden Bakterien haben mir die ungewollte Störung verziehen.
Der große Topf mit dem Weißkohl kann in Ruhe gelassen werden und blubbert artig vor sich hin.
Ich bin sehr gespannt, wie sich das über die Wochen entwickelt; im Moment riecht die ganze Wohnung leicht nach Kohlsuppe.

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